2016/04/29発行 掲載記事

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英国生まれのスターシェフの店

 フラットアイアン・ディストリクトのスタイリッシュなホテル、「ザ・ニューヨーク・エディション」の2階に昨年開店した「ザ・クロック・タワー」。ロンドンにある「ポレン・ストリート・ソーシャル」でミシュラン一つ星を獲得し、ドバイや上海など19カ所にレストランを次々とオープンさせたスターシェフ、ジェイソン・アサートン氏のアメリカ1号店として話題になっている。

 同店のコンセプトは「イギリスの感性と季節感を取り入れたコンテンポラリー料理の提供」。「フィッシュ&チップス」や「マッシーピー」(グリーンピースのペースト)といったイギリスの伝統料理はもちろん、ワサビとみそを品良くアレンジしたマグロのたたきのアペタイザーといったフュージョン料理も提供。さらに、メーンディッシュからはロングアイランド産カモのローストに、フェンネル、エンダイブ、ベイクトした小カブ、オレンジソースを添えた一品、40日間熟成させた最高級のプライムビーフのニューヨーク・ストリップ・ステーキなど、絶品料理の数々を堪能できる。

 250種類あるワインリストの中から、食事に合った1本をチョイスするというぜいたくが味わえるのも同店ならでは。

 広々とした店内には落ち着いた雰囲気のダイニングルーム3部屋、ビリヤードルーム、きらびやかなバーが併設されている。重厚感のある内装で統一され、壁にはテーマごとに選ばれたモノクロのビンテージ写真がびっしりと飾られ、まるで美術館の中にいるよう。

 ブレックファースト、ブランチ(週末のみ)、ランチ、ディナーの時間とメニューを設けているため、ビジネスランチから、大切な人を連れての特別なディナーまで、幅広く利用できる。

熟成肉のステーキ「Bonein40 day dry aged prime NY strip 20 oz」。
天井が高く広々とした店内。
朝食メニューの「FullEnglish breakfast」。
前菜の一つ「Tuna tataki,greenapplewasabi charred scallion miso」。
エグゼクティブシェフのJason Atherton氏。

The Clock Tower

TEL
212-413-4300
WEB
http://www.theclocktowernyc.com
MAP
5 Madison Ave. (at 24th St.)

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